住宅街にあるビストロの名店を探しているならおすすめです。
イブローニュ。最初は池尻大橋にあったそうですが、大分前に代田に移転してきました。我が家ではそれ以来ちょくちょく利用させていただいています。
外観はご覧の通り。このままフランスのどこかの街並みにあってもおかしくありません。
店内も見事なフランス。すみません、言い方がわかりません（笑）
メニューはいつものグランドメニューとその日のおすすめ。おすすめ料理には珍しいものも多いのでじっくり吟味します。今日は何を食べよっかなっと。
（すみません、↑これはメニューじゃあありません。紛らわしくてすみません）
頼んだら飲む。頼まなくても飲む。
小さなお店なのにワインの品揃えが豊富。手頃で美味しいワインを楽しめます。
キャロットラペ。マイルドな酸味と柑橘っぽい爽やかさですごく美味しいです。キャロットラペはお店により味が違いますが、たぶんどこよりも好きなキャロットラペかも。
ズワイガニのビスク。いい匂い！
スープはeatですが、まさにズワイガニを食べているような濃厚さ。うまい。
開店以来ずっとメニューにあるバスク風イカの墨煮。我が家の大好物。何度食べても唸ってしまう。イカ墨で濃厚そうに見えますが、（たぶん）トマトの軽さや甘さも感じて意外に軽いのです。
真ん中に盛られたお米は長粒米。汁を吸いすぎないので口に入れても粒感が残ります。お米をワシワシ噛みしめるとイカ墨の旨味が口の中に広がります。
メインはこの日のおすすめ料理。
シューファルシです。
これも素晴らしかったです。形はシューファルシというより日本のロールキャベツっぽいでしょうか。
たぶん僕は初めて食べました。複雑な味で美味しかったです。高級レストランのお料理に引けを取らないのではないかと思います（わからないけど）。
ナツメグをきかせた詰め物は鹿、猪、ツキノワグマの合い挽き。ツキノワグマを加えると味が一段よくなるそうです。ソースはセップやフランス産の栗を加えて煮込んだもの。とても重層的な味わいで深みがあると思います。
hiyoko「ここは名店！」
こちらに来たら是非食べてもらいたいのがデザートのババ。
ラム酒がしっかり染み込んだ生地に濃厚なホイップクリーム。ですが、不思議なことに重くない。こちらのお店はどのお料理もそうなのですが、濃厚そうなのに軽さがあり、かといって単調ではなくて深みがあり、食べ飽きないのです。
冬の時期はラクレットのコースもあります。これも毎年欠かせない風物詩。おすすめです。
おまけ。思いがけず幻想的な夜桜が撮れました。
イブローニュ
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